La preparazione della polenta  

Ramėna, cópo, panāro e méscole: paiolo, ceppo, tagliere e mestoli per rimestare la polenta durante la cottura. Il caldičro o ramėna (paiolo di rame) era tra gli attrezzi pių importanti della casa contadina, considerando che l’alimento base era allora la polenta, fatta quotidianamente e anche, nelle famiglie numerose, pių volte al giorno.

 

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