La preparazione della polenta | |
Ramėna, cópo, panāro e méscole:
paiolo, ceppo, tagliere e mestoli per rimestare la
polenta durante la cottura. Il caldičro o
ramėna (paiolo di rame) era tra gli attrezzi pių
importanti della casa contadina, considerando che
lalimento base era allora la polenta, fatta
quotidianamente e anche, nelle famiglie numerose,
pių volte al giorno. |
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